14 innovative Möglichkeiten, Salbeiblätter zu verwenden

Salbei ist ein beliebtes Kraut bei Gärtnern, Heimwerkern und Hobbyköchen.

Es ist nicht nur ein unglaublich einfach zu züchtendes Kraut, das unter den schlimmsten Bedingungen gedeiht, sondern es hat auch so viele Verwendungsmöglichkeiten außerhalb des Gartens und der Küche.

Sein mediterranes Erbe ermöglicht es ihm, in Gebieten zu wachsen, die viele andere Pflanzen hassen. Es gedeiht in heißen, trockenen Klimazonen und braucht sehr wenig Wasser (siehe, wir haben Ihnen gesagt, dass es pflegeleicht ist).

Stellen Sie sicher, dass Sie sich für eine essbare Sorte wie Gartensalbei, Purpursalbei und sogar dreifarbigen Salbei entschieden haben.

Der dreifarbige Salbei setzt mit seinen bunten Blättern ein Statement.

Unabhängig von der gewählten Sorte sieht sie in Ihrem Garten garantiert gut aus, zieht nützliche Insekten an und vertreibt gleichzeitig andere Gartenschädlinge.

Wenn das nicht Grund genug ist, Salbei anzubauen, dann werden Sie diese 14 brillanten Anwendungen sicherlich überzeugen.

In der Speisekammer…

1. Mit Salbei angereichertes Öl

Mit Rosmarin angereichertes Öl mag bekannter sein, aber Salbei ist ein idealer Ersatz.

Mit Salbei angereicherte Öle eignen sich hervorragend als sofortige Ergänzung zu Mahlzeiten und halten ewig und einen Tag. Außerdem sind sie einfach und leicht herzustellen. Das Beste an Salbeiölen ist jedoch, dass sie die Reichhaltigkeit von Salbei in jedes Gericht einbringen, ohne die anderen Aromen zu überwältigen.

Alles, was Sie brauchen, sind ein paar saubere Glasflaschen mit einem luftdichten Verschluss oder Ölspender, eine Flasche Speiseöl Ihrer Wahl (Olivenöl funktioniert gut) und etwa eine halbe Tasse Salbeiblätter. Frische Blätter funktionieren am besten, aber auch getrocknete Blätter können verwendet werden.

Als nächstes werfen Sie Ihr Öl und die Salbeiblätter in einen Topf oder Topf und erhitzen Sie bei mittlerer Hitze. Gießen Sie Ihr Öl und die Blätter in ein sterilisiertes Glas, sobald es heiß ist. Dies dauert etwa fünf bis zehn Minuten.

Stelle dein Glas vor direkter Sonneneinstrahlung und lasse das Öl einwirken, bis es vollständig abgekühlt ist. Als nächstes gießen Sie Ihr Salbeiöl mit einem Sieb in die Flasche oder den Ölspender Ihrer Wahl und Viola!

Sie haben jetzt ein köstliches Salbeiöl, um eine Vielzahl von Speisen – insbesondere Geflügelgerichte – aufzupeppen, ohne die Sinne zu überfordern.

2. Salbeibutter

Die Herstellung Ihrer eigenen Butter scheint eine entmutigende und schwierige Aufgabe zu sein. Aber Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist.

Butter mit Salbeigeschmack kann über Gemüse oder gegrilltem Hühnchen geschmolzen werden, um einen Hauch von Geschmack zu erzielen. Sie können Ihre morgendlichen Pfannkuchen sogar aufpeppen, indem Sie sie mit Salbeibutter kochen.

Salbeibutter ist ganz einfach herzustellen. Du brauchst etwas Sahne, Salbeiblätter, ein bisschen Salz und eine praktische Küchenmaschine. Sie können den gesamten Prozess verfolgen Hier.

Weiche, im Laden gekaufte Butter kann auch mit Salbeiblättern aufgegossen werden und funktioniert genauso gut wie eine vollständig hausgemachte Charge. Alles, was Sie brauchen, ist etwas Butter und Salbeiblätter. Kochen und schmelzen Sie Ihre Butter bei mittlerer Hitze und fügen Sie nach und nach Ihre Salbeiblätter hinzu. Sobald die Butter gebräunt und die Salbeiblätter knusprig geworden sind, kann sie über Ihre Mahlzeit geträufelt werden.

3. Salbei Gewürzsalz

Eine Prise Salz reicht viel, aber warum nicht mit etwas Salbei und Rosmarin etwas aufpeppen? Der Geschmack hat es in sich und macht jede Mahlzeit köstlich. Sie können Ihr Salbei-Rosmarin-Würzsalz sogar als Fleischeinreibung verwenden.

Du brauchst:

  • 1 Tasse natürlich Meersalz
  • ½ Tasse Rosmarinblätter
  • ¾ Tasse Salbeiblätter
  • 2 Esslöffel schwarze Pfefferkörner

Gib deine Salbei- und Rosmarinblätter zusammen mit den Pfefferkörnern und zwei Esslöffeln Salz in eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Pulse alles, bis es wie Sand wird. Die sandige Kräutermischung mit dem restlichen Salz vermischen und auf einem Backblech verteilen.

Backen Sie alles für 15 Minuten bei 250F. Nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

In der Küche…

4. Salbei und Salate

Sie denken wahrscheinlich, dass dies eine seltsame Paarung ist. Salbei hat ein ganz anderes Geschmacksprofil als einige „traditionelle“ Salatkräuter. Aber wenn Sie mit den richtigen Salatzutaten abgestimmt sind, werden Sie zu jeder Mahlzeit Salbeisalate haben.

Für einen erfrischenden Sommersalat könntest du das machen leckerer Bauernsalat. Es lässt sich super einfach zusammenwerfen und passt gut zu mehreren Mahlzeiten.

Die besten Salatzutaten, die mit Salbei perfekt „birnen“ (entschuldigen Sie das Wortspiel) sind Birnen und Walnüsse.

Salbei, Birne und Walnüsse sind eine himmlische Geschmackskombination.

Gruppieren Sie alle drei zu einem leckeren Salat, der jeden trüben Wintertag erhellt. Das relativ einfache Rezept bekommt ihr unter olivedo.

5. Salbei in Suppen

Apropos Winter, reden wir über Suppen.

Suppen sind ein Grundnahrungsmittel in den eiskalten Monaten. Eine einfache, vollwertige Tomatensuppe profitiert von einem zusätzlichen Kick gegen die Erkältung. Sage macht genau das und kreiert köstliche, multidimensionale Suppen, die Sie den ganzen Winter über wärmen.

Salbei, Butternut und Süßkartoffel passen hervorragend zusammen, besonders wenn sie dazu passen cremige Butternuss-Salbei-Suppe.

6. Saucen

Ähnlich wie Suppen verleihen die reichen, erdigen Aromen von Salbei auch Saucen etwas mehr Schwung.

Nehmen Sie das zuvor erwähnte Rezept für bräunliche Salbeibutter, fügen Sie etwas Pfeffer, Knoblauch und Salz hinzu und Sie haben eine gebräunte Buttersauce für Pasta oder gebratenes Hühnchen.

Dichtere, cremigere Saucen werden durch Zugabe von Salbei noch kraftvoller. Salbei und Béchamel passen hervorragend zu einer reichhaltigen, käsigen Sauce für Pasta oder Hühnchenschnitzel (ein persönlicher Favorit).

Bringen Sie Ihre Mahlzeit mit diesem einfachen und schnelle 15-Minuten-Sauce.

7. Salbeibrot

Würzen Sie Ihre einfachen Brote mit einigen Kräutern, insbesondere Rosmarin und Salbei (eine unschlagbare Kombination). Fügen Sie Ihrem Teig einfach die frischen Kräuter hinzu, während Sie ihn kneten. Sie sind auf dem besten Weg zu einem warmen Rosmarin-Salbei-Brot, das Suppen und Salate hervorragend ergänzt.

Holen Sie sich das vollständige Rezept Hier.

8. Salbei in Desserts

Verbessere deinen Apfel-Crumble mit der Zugabe von Salbei.

Das Geschmacksprofil von Sage ist oft schwer zu bestimmen, aber nicht leicht zu übersehen. Es ist minzig, zitronig, erdiges Geschmacksprofil ist kraftvoll. Sie werden vielleicht nicht daran denken, Salbei zu Desserts hinzuzufügen, aber seine Erdigkeit fügt einen dringend benötigten Kontrast zu einigen einfacheren süßen Leckereien hinzu.

Apfel-Crumble zum Beispiel ist ein amerikanischer Favorit und für sich allein sehr lecker, aber wenn man Salbei in die Mischung gibt, wird es noch besser.

Verstärke deinen Apfelstreusel diesen Winter mit dem vollständigen Rezept Hier.

9. Salbeigetränke

Salbei ist nicht nur eine großartige Ergänzung zu warmen, herzhaften Speisen und Desserts, sondern verleiht auch den erfrischendsten Getränken Leben. Von Kräuterwässern bis hin zu Cocktails werden Salbeigetränke mit Sicherheit zu einem festen Bestandteil Ihres Zuhauses.

Beginnen oder beenden Sie Ihren Tag mit einer entspannenden Tasse Salbei Kräutertee. Heiß oder kalt, dieser Tee ist voller floraler Aromen und kann sogar helfen, Halsschmerzen zu lindern.

Oder wenn Sie auf der Suche nach einem gesunden Weg sind, um die Frustration eines langen Arbeitstages loszuwerden, dann ist ein Tequila-Salbei-Smash-Cocktail genau das Richtige für Sie.

Smash-Cocktails gehören zu den am einfachsten zuzubereitenden Getränken. Sie zerschlagen Ihre Zutaten buchstäblich zusammen, werfen Ihren ausgewählten Alkohol hinein und schütteln alles. Nach dem Abseihen mit etwas Garnitur auffüllen und schon kann es losgehen.

Gehe zu Kuchenmesser für das vollständige Rezept und wie es geht.

Tatsächlich kann Salbei verwendet werden, um den Geschmack vieler Cocktails oder Mocktails zu verbessern.

Im Haus…

10. Verschmieren

Eines der Dinge, für die Salbei am bekanntesten ist, ist das Verschmieren.

Das Verschmieren – das Verbrennen von Kräutern – gibt es schon seit Jahrhunderten. Manche Leute verschmieren Salbei, um einen Raum von negativen Energien zu reinigen. Andere verwenden Salbei, um die Luft von Bakterien und Viren zu reinigen.

Während viele das Verschmieren von Sticks mit Wellness-Websites oder dem Instagram eines Yogalehrers in Verbindung bringen, ist das Verschmieren nicht exklusiv für sie. Seine bakterienreinigenden Fähigkeiten sind wissenschaftlich bewiesen – Außerdem verleiht es Ihrem Zuhause einen unwiderstehlichen holzigen Duft.

Einen eigenen Wischstift herzustellen ist super einfach. Alles, was Sie brauchen, ist etwas Salbei (und einige zusätzliche Kräuter, wenn Sie möchten – Lavendel, Rosmarin und Thymian sind großartige Optionen).

Die Autorin von Rural Sprout, Cheryl, hat hier ein großartiges Tutorial für die Herstellung Ihrer eigenen wildgesammelten Schmierstäbchen.

Sammeln Sie Ihre ausgewählten Kräuterzweige und bilden Sie ein dickes Bündel. Binde dein Bündel mit Baumwollschnur oder einem anderen natürlichen Bindfaden an der Basis fest.

Wickeln Sie dann, beginnend in der Mitte Ihres Bündels, die Schnur fest auf und ab und machen Sie dabei Kreuze. Schneiden Sie überschüssiges Garn ab.

Hängen Sie Ihr Bündel mindestens eine Woche lang in einem kühlen, trockenen Raum zum Trocknen auf.

Ihr Salbeistock ist bereit zu brennen, wenn eine Feder oder ein Blatt beim Biegen leicht bricht. Salbeisticks behalten ihren Duft und ihre Frische, wenn sie in einem Glasgefäß aufbewahrt werden.

11. Natürlicher Allzweckreiniger

Wie bereits erwähnt, hat Salbei reinigende Eigenschaften, muss jedoch nicht speziell zur Luftreinigung verwendet werden. Wenn Sie der Mischung Essig und Alkohol mit einem Schuss Spülmittel hinzufügen, ergibt sich ein kraftvoller, natürlicher Allzweckreiniger.

Du brauchst:

  • Salbeiblätter
  • Weißweinessig
  • Isopropylalkohol
  • Ein Tropfen Spülmittel
  • heißes Wasser

Drücken Sie Ihre frischen Salbeiblätter aus, damit sie ihre Öle und ihren Duft freisetzen. Als nächstes werfen Sie Ihre Blätter in eine Sprühflasche und gießen einen Teil warmes Wasser, einen Teil Essig und ½ Teil Alkohol ein. Gib dann einen Tropfen (nur einen Tropfen) Spülmittel hinzu und schüttle alles auf.

Der Salbei wird die Reinigungsmischung durchdringen und den starken Duft von Essig und Alkohol überdecken.

Salbei verleiht diesem fantastischen natürlichen Allzweckreiniger ein erdiges Aroma sowie seine antibakteriellen Eigenschaften.

12. Salbeikerzen

Duftkerzen machen ein Zuhause gemütlicher und verleihen Ihrem Raum einen holzigen, erdigen Duft.

Eine tolle Alternative zum Verschmieren ist auch die Herstellung eigener Kerzen mit Salbeiduft. Sie erhalten trotzdem alle Vorteile, ohne die Sticks selbst zu verbrennen.

Sie benötigen eine Wachsschmelze, Bienenwachs, getrocknete Salbeiblätter (Sie können Salbeiblätter selbst trocknen), einen Docht, ein Öl Ihrer Wahl und natürlich eine Art Glas. Verwenden Sie für eine lustige Funktion stattdessen alte Teetassen.

Mahlen Sie zuerst Ihre Salbeiblätter – eine Kaffeemühle eignet sich gut, um ein schönes feines Salbeipulver herzustellen – und werfen Sie sie in ein großes Glas. Füllen Sie dann das Glas mit Ihrem gewählten Wachs (Soja funktioniert gut) und füllen Sie es mit Ihrem gewählten Öl auf.

Als nächstes kochen Sie Ihr Glas in einem Topf mit etwas Wasser doppelt auf. Wenn das Wachs etwas geschmolzen ist, fügen Sie eine halbe Tasse Bienenwachs hinzu. Das Bienenwachs hält die Kerze hart, damit sie nicht zu schnell schmilzt.

Wenn alles geschmolzen ist, gießen Sie Ihre Salbeiwachsmischung vorsichtig in die von Ihnen ausgewählten Kerzenbehälter. Lasse sie etwa 15 Minuten abkühlen, bevor du deinen Docht hinzufügst – so rollt er sich nicht vom Glas weg.

Sobald sie vollständig ausgehärtet ist, ist Ihre Salbeikerze bereit zum Abbrennen.

13. Salbei Kranz

Wenn das Verbrennen eines Salbeibündels oder sogar einer Kerze nichts für Sie ist, können Sie stattdessen Ihren Salbei als Dekoration verwenden.

Salbeiblätter sind ideal für die Verwendung in einem dekorativen Kranz, besonders rund um die Feiertage. Zerdrücken Sie einige Blätter zwischen Ihren Fingern, bevor Ihre Gäste eintreffen, und sie werden mit einem einladenden, heimeligen Duft verwöhnt, wenn sie durch Ihre Haustür gehen.

Holen Sie sich das DIY Hier.

14. Heilmittel gegen Salbeihusten

Salbei hat antibakterielle Eigenschaften und eignet sich daher hervorragend zur Reinigung der Luft und der Oberflächen in Ihrem Zuhause. Aber seine antiseptischen und entzündungshemmenden Eigenschaften machen Salbei auch zu einem beliebten Kraut für Hausmittel.

Halsschmerzen oder Husten können mit einer warmen Tasse Salbeitee gelindert werden. Warum nicht noch einen Schritt weiter gehen und Ihren eigenen Hustensaft herstellen?

Du brauchst:

  • 2 gehäufte Teelöffel fein gehackte frische Blätter
  • 1 Esslöffel Honig
  • Apfelessig

Gib deine Salbeiblätter in einen Topf mit zwei Tassen Wasser und bringe sie zum Kochen. Dann die Hitze reduzieren und eine halbe Stunde köcheln lassen. Die Mischung in einen Messbecher abseihen und die gleiche Menge Apfelessig hinzufügen. Fügen Sie Ihren Honig hinzu und mischen Sie gut. Lassen Sie es abkühlen und bewahren Sie Ihr hausgemachtes Hustenmittel in einem sauberen, luftdichten Glas in einem kühlen, dunklen Schrank auf.

Sie benötigen bei Bedarf nur einen Teelöffel (für Kinder reicht ½ Teelöffel).

Bonus: Verwenden Sie Ihre Salbeiblumen

Bei Salbei haben die Blätter den ganzen Spaß, während die Blüten oft vergessen werden. Aber auch die schönen Blüten Ihrer Salbeipflanzen können Sie gut gebrauchen.

Sehen Sie sich 16 Möglichkeiten an, die Blumen weiter zu verwenden GardenAndHappy.com

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